Sütlü Tatlı Börek

Süt ve baklava yufkasından hazırlanan bir tatlı.Hazırlaması da eğlenceli ve kolay ama biraz hızlı çalışmak gerektiren bir börek.Bu tarifi jalapeno biber turşusunun tarifini veren arkadaşımdan aldım.O kadar acı bir tariften sonra bir tatlı tarifi almak güzel bir tercih oldu.Farklı bir tatlı börek tarifi.Arkadaşım bu tatlıyı daha farklı bir yufkadan yapıyormuş ama o yufkalardan Türkiye'de bulamadığımız için en uygun baklava yufkası idi.Baklava yufkasını baklava dışında kullanıyoruz.Baklava sadece annemin hazırladığı yufkalarla güzeldir benim için.Bu tarifde farklı bir sütlü tatlı.



Baklava yufkası ile çalışırken biraz hızlı olmanız gerekiyor, çünkü yufka kuruyor ve yapmanız gereken şekli veremiyorsunuz.Bir de sıvı karışımı yufkaları hazırlayıp fırına vermeden önce hazır olsun çabuk pişiyor ,sıvı karışımı hazırlayana kadar yanabilir.Servis yaparken de kırılmış ceviz ve vanilyalı dondurma ile servis yapın daha lezzetli oluyor.(Ben o şekilde fotoğraf çekemedim.)

Malzemeler     :

400 gr. baklava yufkası

6 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 litre süt

2 paket vanilya

1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı        :

1- Süt ile şekeri karıştırın ve ocağın altını açıp ılık bir şekilde sadece şeker eriyinceye kadar ısıtın.Ocağı kapat eğer çok ısınmış ise bekletin ılıklaşsın.Yoksa yumurtalar pişer.Yumurtaları bir kapta çırpın ve ılıklaşan sütlü karışıma yavaşça ekleyin.Vanilyaları da ekledikten sonra sos hazır.

2- Fırın tepsisini yağlayın.Masanın üzerine yağlı kağıt yerleştirin, yufkaların boyutunda.Yağlı kağıdın üzerini yağlayın.Bir tane yufkayı yerleştirin ve bir fırça yardımı ile yufkayı yağlayın, buruşturun ve fırın tepsisine yerleştir.Yufkaları yan yana dizin.Çok sıkışmamasına dikkat edin.

3- Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fanlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

4-Pembeleştiğinde yufkalar tepsiyi fırından çıkarın ve sütlü karışımı üzerine dökün.Dikkat edin çok buhar çıkıyor.

5- Tepsiyi tekrar fırına yerleştirin ve 20 dakika kadar pişirin.Sıcak servis yapın.