Zeytinyağlı Barbunya

Dolapta birkaç gün bekleyebilen zeytinyağlı yemekler, çalışanların kurtarıcısı.

Çalışan biri iseniz hafta sonu hazırlayıp, hafta içi tüketebileceğiniz dolapta uzun süre bozulmadan durabilen yemeklere ihtiyaç duyabilirsiniz.Bazen hiçbir şey yapmadan hazır olan yemekleri tüketmek çok keyif verici.Dolaptan çıkar, oda sıcaklığına gelsin ve servis yap.Bu hafta bakliyatı bu şekilde hazırlamayı tercih ettim.Haftada iki kere yenmesi gerekenler listesinde olduğu için bakliyatlar ikisini de barbunya ile hazırlamayı planlıyorum ya da bir salata da hazırlayabilirim.Zeytinyağlı barbunya dolapta 3-4 gün kadar hiç bozulmadan kapalı kaplarda saklayabilirsiniz.Sonra da sandviç yapımında kullanmanızı tavsiye ediyorum.Çok leziz bir aperatif yiyecek oluyor.Zeytinyağlı yemekleri zamanınız olduğunda hazırlayın, yoğun çalıştığınız günlerde yemek yapmaya  zaman harcamayın.Tembellik yapmaya zamanınız kalsın.En güzeli bugün ne pişirsem derdinden kurtulursunuz.

Yoğurtlu Çorba

Soğuk kış günlerinin en iyi dostudur çorbalar......Bu çorba ailemizin klasik çorbası diyebilirim.Çorba ile aram kötü olduğundan söylüyorum, çorba içmeyi sevmemin en büyük sebebidir ve en sık yaptığım çorbadır.Yoğurtlu şehriye çorbası.Genelde çok hazırlarım.Tel şehriye, arpa şehriye dilediğiniz şehriye çeşidini kullanıp hazırlayabilirsiniz.Ara sıra annemin hazırladığı erişteler ile de pişiriyorum çorbayı.Bu çorba birkaç farklı şekilde hazırlanır ve hepsinin hazırlanışındaki farklılıklar çorbaya değişik tatlar katar.

Çorbayı nasıl pişirmek istersin?...

Aynı tarifi bütün işlemlerden önce biraz kuru soğan kavurup çorbayı pişirin ya da aynı şekilde ev yapımı erişte ile de hazırlanır.Bu çorbayı pişirirken dikkat etmeniz gereken bazı konular var.Birincisi kaynayana kadar mutlaka karıştırmanız gerekir.İkincisi çorbaya bir yumurtanın sarısı eklenir.Eğer beyazını eklerseniz yoğurt kesilmiş gibi olur.

Zeytinyağlı Barbunyalı Sandviç

Akşam yemeğinden kalanları değerlendirerek hazırlayıp,ertesi gün işe götürebiliceğiniz,ara öğünlerde tüketebileceğiniz nefis bir sandviç.Öğlenleri dışarda yemektense hem ekonomik hemde sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz.Ayrıca piknik sepeti için de hazırlayabileceğiniz doyurucu bir sandviç.

Portakallı Kurabiye

Mis kokulu bir kurabiye.Portakallı ya da limonlu kurabiye pişirmenin en güzel sebebi pişerken yaydığı koku.Pişerken öyle güzel bir koku yayıldı ki mutfağıma, kurabiyenin hazır olmasını beklemek bir hayli zorlaşıyor.Portakal ya da limon kabuğu, kurabiye ve keklere değişik, yoğun bir aroma katıyor.Özellikle işe giderken yanımda bulunmasını çok seviyorum.Yoğun bir günün ortasında güzel bir kek ya da kurabiye yiyebileceğin bir molayı istememek zor olurdu herhalde.

Tavuklu Kanepeler

Yılbaşı geldi gelecek derken, üzerinden birkaç günü bile devirmiş durumdayız.Bir teleş almış başını gidiyordu.Konuklarımıza neler yapabiliriz, neler alabiliriz diye heyecan içinde beklerken, geçmişteki onca yılbaşının arasında yerini aldı bu yılbaşında.Yılbaşında hazırladığım bazı yiyecekleri zaman buldukça yazmaya çalışacağım ama biraz gecikmeler olacak sanırım.Çünkü yoğun bir şekilde resim çalışmalarımın devam etmesi gerekmekte.Bir sergi açmanın vakti geldi de geçiyor bile.