Sade Muffin

En sadesinden, nutella kaplı mini kekler....bu mini kekleri çok seviyorum.Bir sürü değişik şekillerde pişirebilirsiniz işin püf noktalarını keşfettiğinizde.Bu sefer sade pişirmek istedim muffinleri.Muffin sade olunca üzerine şöyle en bol şekilde çikolata sürmenin güzel olacağını düşündüm.Çikolata ne zaman güzel olmaz ki...Aşırıya kaçmadığınız sürece bir sorun olmaz.Dilediğiniz gibi çeşitlendirebileceğiniz bir tarif.Dilerseniz sade olarak tüketin ya da üzerini süsleyin.İsterseniz çikolata ile,pudra şekeri, krema ya da meyveler ile tatlandırın.  

Muffinler camın yanında güzel hava eşliğinde dinlenirken ben de güzel sıcacık bir çay demledim.Avrupa 100 yılın en soğuk kışını yaşarken burada yazdan kalma günler yaşıyoruz.Kar yağmasını büyük bir özlemle bekliyoruz burada.Tatil için değil yanlış anlamayın.Kar yağsın da şu büyük şehrin mikroplarını kırsın diye.Tatili kim ister ki….Yoksa ki amacım sıcak evimde,elimde nutella kaplamalı muffinler ile sıcak bir çay eşliğinde karın yağışını seyretmek değil.Hem de hiç.Artık bize kar gelmiyorsa biz de karın olduğu yere gideriz...Muffinleri kapalı bir kabın içine yerleştirip gider, karın içinde oturur ve afiyetle yeriz.İstanbul’a en yakın kar görebileceğiniz, kayabileceğiniz yer olarak Kartepe’yi tavsiye edebilirim.

Nerde yerseniz yiyin ama mutlaka sevdiklerinizle paylaşın.Her şey öyle daha lezzetli olacaktır.Muffin hazırlamak çok pratik aslında.Tuzlu ya da tatlı, nasıl isterseniz ilk başta yapacağınız şey malzemelerin hepsini tezgahın üzerine çıkarın.O zaman daha hızlı olabilirsiniz.Pişmeside yaklaşık 15 dakika sürüyor.Sanırım çok çabuk piştiği için muffinleri pişirmeyi tercih ediyorum.Muffin hazırlarken uymanız gereken kuralları unutmayın.

Malzemeler            :

2 su bardağı un

3/4 su bardağı tereyağı

1/2 su bardağı süt

2 adet yumurta

1,5 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çimdik tuz

Hazırlanışı                 :

1- Derin bir cam kapta tüm kuru malzemeyi ( un, karbonat, kabartma tozu, vanilya, tuz ) karıştırın.Başka bir kapta yumurtayı çırpın.İçine tüm sıvı malzemeyi ( yumurta, oda sıcaklığında tereyağı, süt, şeker ) karıştırın.

2- Kuru malzemeler ile sıvı malzemeyi bir spatula yardımı ile hep aynı yönde yavaşça karıştırın.

3- Önceden hazırlanmış 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirin.Pişme işlemi tamamlandığında 10 dakika tepside dinlendirin ve daha sonra 5 dakika da tel üzerinde dinlendirin.Muffinler diğer keklere göre daha yumuşak görünür ama sakın fazla pişirmeyin.Dinlendirme süresinde düzelecektir.