Yoğutlu Yeşil Mercimek Salatası

Bu iş beni inanılmaz hareketlendirdi.Nasıl hareketlendirdi derseniz......

Uzun yıllardır denediğim tarifler,kendi uydurduklarım,gazetelerden kesip biriktirdiğim sarı kağıt parçaları,gittiğim şehirlerin yöresel yemeklerinden ya da ülkelerden alınan tarifler vs. derken bir yığın tarifi toparladım.İnanılmaz çok tarifler var elimde.Deneyelim ve paylaşalım diyerek yola çıktık.Bu bana uzun zamandır yapamadığım,deneyemediğim tarifler için de fırsat oldu.

Havuçlu Muffin

En sevdiğim tatlılar arasındadır havuçlu kek.Bu keki kız kardeşim güzel hazırlar, ben de bu tarifi ondan alıp muffin için uyarladım.Tarifte bulunan ölçüleri azalttım, muffin kalıplarım için güzel bir kek hamuru hazırladım.Küçük kekçikler nefis oldu böylede.Üzerine de pudra şekeri serpiştirdim.Dilerseniz tuzsuz krem peynir ile sos da hazırlayabilirsiniz.Yılbaşı gecelerinizi,doğum günleri ve ev partilerinizi süsleyebileceğiniz hoş bir aromalı lezzet.

Yılbaşı, doğum günü ya da evde vereceğiniz partiler için hazırlayıp, muffinlerinizi süsleyebilirsiniz.Değişik renkte kurdaleler ile fiyonklar yapabilirsiniz.Renkli kağıtlar ile şeritler kesip muffinleri sarabilirsiniz.Şeritlerin üzerini kağıtların rengine uygun ipler ile bağlayabilirsiniz.Küçük güzel renkli kutular hazırlayabilirsiniz.Mufinlerin üzerine değişik kremalar ile ya da nutelle ile süsleyebilirsiniz.Pasta süsleri kullanabilirsiniz.

Yoğurtlu Tatlı

Bloğun adı ile o kadar çok uğraştım ki aroma kelimesi olsun istedim içinde ama bir türlü alamadım.Seyrü seyahat yaptım ilk önce ama içime sinmedi.Aromalı Yolculuk ya da yolculuklar istedim alamadım.Bunların hepsini fotoğrafların üzerinde görebilirsiniz.Özellikle değiştirmedim.Sonunda Aromalı Seyahat oldu, ama ilerde alabilirsem aromalı yolculuk adını almayı planlıyorum.

Şeker yerine tatlılarda bal kullanmayı tercih ediyorum.Bol miktarda kış için bal gelince kolay bir tatlı denemek istedim.Balı genelde petek alıp bir kısmını kendimiz süzüyoruz.Petek balı kahvaltıda, süzme balı da kurabiyelerde, tatlılarda, muffin ve keklerde kullanıyorum.Bir de yemeklerde desem ne dersiniz.Bazı zeytinyağlı yemeklere şeker yerine biraz bal koyuyorum.

Yoğurtlu Kereviz Salatası

Kerevizi sadece bu şekilde seviyorum.Yeni yemeye başladığım bir sebze diyebilirim.Özellikle sağlığa o kadar faydalı bir sebze olduğunu duyunca ,nasıl tüketebilirim soruları başladı.Açıkça söylemek gerekirse en sevdiğim şekli yoğurtlu salata hazırlamak.Sarımsaklı bir salata olduğu için aromasını da çok hissetmiyorsunuz..Kerevizin alışkın olmadığımız aromalı bir tadı var.Piştiğinde daha farklı bir aromalı tadı oluyor, çiğ tükettiğinizde o kadar fark edilmiyor aroması.O yüzden çiğ tüketmeyi tercih ediyorum şimdilik.Yoğurtlu salataları da çok tükettiğimiz için sanırım bu şekilde hazırlamayı tercih ediyorum. 

Mısır Ekmeği ve Yoğurtlu Salata

Bir karadenizlinin en sevdiği ekmektir sanırım mısır ekmeği.Mısır ekmeği olmazsa olmazlarımızdan.Ben çok sık tüketmesem de arada bir canım çok ister.Memlekete gittiğimde annem ile hemen pişiririz.Malum çocuklukta yapılan her şey çok özlenir,hiç unutulmaz.Diğer özlenen şeyler ise dağların yeşili ve denizin o güzel mavisi.Karadenizin o hırçın dalgalarını da çok özledim.Hele de yeşilin çok çok az olduğu bir şehirde yaşayınca insan yağmurdan sonraki toprak kokusunu da çok özlüyor.O topraklardan az heykel çalışması yapmamıştım çocukken.Sanatın bir dalı ile uğraşacağım o günlerden belli imiş demek ki.( Ben resim öğretmeniyim ve resim yapmak bir tutkudur benim için. )

Çocukluğumuzda babaannem mısır ekmeği pişirdiğinde sıcakken bir derin bir kaba doğranır tereyağı ile karıştırılıp yenirdi.Çok severdik mısır ekmeğini öyle yemeyi.Mısır ekmeği tavada da yapılır ama fırında pişirilen kadar güzel olmaz bence.Biz mısır ekmeğini bir de yoğurt ile karıştırarak yeriz.Mısır ekmeğini yemenin en güzel biçimidir bence.