Nektarinli Salata

Meyve ile hazırlanmış bir yaz salatası.Salataların içine değişik malzemeler eklemeyi, farklı aromalar yakalamayı, farklı lezzetleri tatmayı severim.Bazı deniz ürünleri hariç her şeyi severim ve karıştırıp dururum.Meyvelerin de bazı salatalara çok yakıştığını düşünürüm.

Yoğun iş günlerinin en sevilen menüsü... Bu tip doyurucu salatalar ile akşam yemekleri hazırlamaya bayılırım.Akdeniz yeşillikleri ile meyveyi bir araya getirdim.Aromalı bir tadı oldu.Akşam yemeklerinde ızgara et yemeklerinin sunabileceğiniz leziz bir salata.Sıkışık zamanlarınızda hızlı hazırlayabileceğiniz lezzetli, besleyici bir menünüz olur.Çoğu zaman ne hazırlayacağımı o kadar düşünürüm ki ve sonunda en basit hazırlanacak olan bu menüyü hazırlarım.Yeşilliklerde bol miktarda kalsiyum vardır.Özellikle kadınların ihtiyacı vardır kalsiyuma, eğer süt tüketmiyorsanız yeşillikleri sofranızdan eksik etmemeniz gerekir.Kahvaltılarınızda da yeşillikler tüketin.Aslında bu salata hafta sonu kahvaltılarında da tüketilebilir.

Yemek yapmak istemediğinizde yapılacak en güzel şey doyurucu,besleyici salatalar yapmak olur.Yeşillikleri güzel bulmak bir sorundur aslında.Yeşilliklerin en güzel olduğu yer semt pazarlarıdır çoğu zaman.Güzel yeşillikler bulduğum zaman bol miktarda hepsinden alır ve yıkarım.Yıkama işlemine geçmeden önce mutlaka sirkeli suda bekletmek gerekir yeşillikleri, bakterilerinden arınması için.Daha sonra bol su ile durularım ve yeşillikleri kurutmak için bir ürünüm var onunla kurutup kapalı kaplarda buzdolabında saklarım.Bazen de su dolu bir kavanozun içine koyup tezgaha yerleştiririm.Mutfakta yeşillikler dışarda olunca çok dekoratif görünür ama maalesef çok uzun durmaz.Yeşillikler temizlendiğinde her zaman için hazırdır salata malzemem.İçine farklı bir kaç malzeme ve sos ile hazırdır yenmeye salatalar.

Malzemeler            :

1 büyük kase dolusu yeşillikler

Yarım nektarin

100 gr. beyaz peynir

Yarım limon suyu

Deniz tuzu

Zeytinyağı

Hazırlanışı          :

Yeşillikleri temizleyin ve  derin bir salata kabağına alın.Nektarinleri ince, elma dilimleri gibi doğrayın ve kaseye ekleyin.Üzerine limon suyu sıkın.Diğer tarafta zeytinyağını deniz tuzu ile karıştırın ve karışıma ekleyin.Salatayı karıştırıp, üzerine peynir ekleyin.Salata 5 dakikada servise hazır.