Otlu ve Peynirli Kurabiye

Eveeeet çalışmaya başladım.Tatil bitmek üzere maalesef...

Yazımı yazmadan önce o kadar yoruldum ki.Neden mi?...Nedeni mutfak.Mutfakta çalışırken o kadar çok dağıtırım ki geri dönüp baktığım zaman bazen bunları ben mi yaptım derim kendime.Mutfakta yemek yapmayı severim, dağıtmayı da seviyorum galiba ama dağınıklığı düzeltmeyi pek değil hiç sevmiyorum.Ne olacak şimdi:)....

Sebzeli Omlet

Brokoli, mantar ve kırmızı biber üçlüsü bir kaç baharatla ile ya da farklı sebzeler ile   değişik lezzetler çıkarabileceğiniz yiyecekler sunar...

Yine güzel bir hafta sonu kahvaltısı için hazırlıklara başladım.Bir önceki günden kalan buharda haşlanmış brokoli ve kırmızı biberim var.Sebzeli, kremalı, kepekli makarna yapmıştım.Sebzelerin bir kısmını kahvaltı için hazırladığım omlette kullanmak üzere ayırdım.Buzdolabında önceden pişmiş malzemelerin bulunması kahvaltının daha hızlı hazır olmasını sağlıyor.Bu da benim gibi aç uyananlar için,yapılması gerekenler listesine, sebzelerin önceden hazırlaması şıkkını eklemeleri gerekir.Ben buzdolabımda başka neler bulundururum;hazır yıkanmış yeşillikler, beş dakika da salatanız hazırdır,kırmızı lahana salatası ve kurutulmuş meyveler.....

Brucetta

İtalyan mutfağından, mutfağımıza misafir bir tarif..

Bu tarifin orijinali, Toscana ekmeğinin kızartılıp üzerine sarımsak sürüp zeytinyağı sürülerek hazırlanan lezzetli bir ekmek.Domates, mozerella ve fesleğen üçlüsü ile servis yapılır.Brucetta çok farklı şekillerde hazırlanıyor, tercih listesini dilediğiniz malzemeler kullanarak uzatılabilir.Ben brucetta hazırlarken genelde tam buğday ekmeğini ya da tahıllı ekmekleri kullanmayı tercih ediyorum.Ekmeklerin üzerine sürülen sarımsak inanılmaz bir lezzet ve aroma katıyor.Hafta sonu kahvaltıları için hazırlayacağınız brucettaları  farklı malzemeler ile çeşitlendirebilirsiniz.İsterseniz ana yemeklerin yanında da sunabileceğiniz şekilde malzemeler kullanarak hazırlayın. 

Çikolatalı Kurabiye

Bir çikolatalı kurabiye tarifi.Elimde biraz çikolata kırıntıları vardı değerlendirip kurabiye hazırladım.Çikolata kullandığınızda % 70 oranında bitter çikolata tercih edin.Biraz acıdır ama, sizde tatlandırıcılar ile şeker ayarını ayarlarsınız.Biter çikolata ile hazırladığınız ürünlerde şeker oranını biraz daha fazla tutun eğer tatlı seviyorsanız.Çikolata ile yapılan ürünlerden vazgeçmek biraz zor ..........Hamuru hazırladıktan sonra yiyebileceğiniz kadarını pişirin, diğer kısmı hava geçirmeyen bir kaba koyun ve derin dondurucuya kaldırın.Canınız istediğinde çıkarıp pişirin.Bu arada pişirip de derin dondurucuya kaldırabilirsiniz.Pişirin ve işe giderken yanınıza alın mutsuz hissettiğinizde çikolatalı ürünler yiyin sizi mutlu edecektir.Özellikle bitter çikolatanın mutluluk hormonu sargıladığı bilimsel olarak kanıtlanmış.Çikolata ve mutluluk ne güzellll.....

Nektarinli Salata

Meyve ile hazırlanmış bir yaz salatası.Salataların içine değişik malzemeler eklemeyi, farklı aromalar yakalamayı, farklı lezzetleri tatmayı severim.Bazı deniz ürünleri hariç her şeyi severim ve karıştırıp dururum.Meyvelerin de bazı salatalara çok yakıştığını düşünürüm.

Yoğun iş günlerinin en sevilen menüsü... Bu tip doyurucu salatalar ile akşam yemekleri hazırlamaya bayılırım.Akdeniz yeşillikleri ile meyveyi bir araya getirdim.Aromalı bir tadı oldu.Akşam yemeklerinde ızgara et yemeklerinin sunabileceğiniz leziz bir salata.Sıkışık zamanlarınızda hızlı hazırlayabileceğiniz lezzetli, besleyici bir menünüz olur.Çoğu zaman ne hazırlayacağımı o kadar düşünürüm ki ve sonunda en basit hazırlanacak olan bu menüyü hazırlarım.Yeşilliklerde bol miktarda kalsiyum vardır.Özellikle kadınların ihtiyacı vardır kalsiyuma, eğer süt tüketmiyorsanız yeşillikleri sofranızdan eksik etmemeniz gerekir.Kahvaltılarınızda da yeşillikler tüketin.Aslında bu salata hafta sonu kahvaltılarında da tüketilebilir.

Patates Ruloları

Patates püresinin farklı bir sunumu diyebiliriz.Yurt dışı gezilerimizden birinde hazır donmuş patatesler alıp fırında pişirmişlerdi ve çok lezzetli idi.Ben de evde denemek istedim.Patatesi püre haline getirdim, bazı baharatlar ile lezzetlendirdim ve içine kaşar peyniri sakladım.Özellikler ızgara et yemeklerinin yanında servis edin.Ayrıca kahvaltılarda da sunabilirsiniz.Dilerseniz içine kaşar peyniri yerine beyaz peynir ve maydanoz karışımı da koyabilirsiniz.