Mücver

Piknik zamanı yazın son günlerini kaçırmamak lazım......

Şu günlerde en güzel şey yemeklerinizi yapın,güzel bir piknik sepeti hazırlayın , doğruca güzel bir ağaç gölgesi bulun ve yerleşin.Geniş bir örtü serin , uzanın üzerine ağacın yapraklarının hareketini gözlemleyin,sesini dinleyin.Yaprakların arasından güneş rahatsız etsin ara sıra sizi.Sepetiniz de yanınız da ise korkmayın istediğiniz zaman yemek hazır.Yanınıza kitap ya da gazete almayı da unutmayın.Yazın biteceği şu son günlerde bu fırsatı kaçmayın.Ağaç gölgeleri sizi bekler.(İstanbul da ağaç bulmakta zor ama) Manzarası da güzelse eğer bulunduğunuz yerin mükemmel.

Teknolojiden uzak biraz kafa dinlendirmek çok güzel olur.Tatilimin bitmesine az kaldı ,bir piknik organize etmeden çalışmaya başlamak olmaz.Şimdi de biraz piknik sepetimizden bahsedeyim.Mücver hazırlandı ve kapaklı cam kaplarına yerleştirildi.Yeşillikler hazırlandı,salata yapıldı.Sosu hazırlanıp küçük bir kavanoza yerleştirildi.Salatanın sosunu yemekten hemen önce karıştırın salatanız daha güzel olur,yoksa yeşillikler solar.Kırmızı lahana salatası hazırlanıp paketlendi.Soğuk içecek olarak buzlu çay hazırlandı sürahiye kondu.Ve en önemlisi tatlı güzel bir yoğurtlu tatlı yapıldı ,güzel kapaklı kaselerde.Bir de Malatyalı sevdiğimiz bir ablamızın hediye getirdiği atıştırmalıklar var.ve elbette meyve de.Eveeeet sepetimiz hazır.Daha ne ister insan :)) .......

Size şimdi mücverin tarifini yazacağım , en kısa zamanda piknik sepetimizdeki bütün tariflerimiz burada olacak.En önemlisi pikniğe giderken sevdiklerinizi yanınıza almayı unutmayın,onlarsız hiçbir yiyecek lezzetli olmaz.

Malzemeler              :
2 kabak
4 adet taze soğan
3 yumurta
1/2 demet maydanoz
1/ 4 demet dereotu
3 çorba kaşığı un
100 gr. beyaz peynir
100 gr. kaşar peyniri
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı           :

1- Kabakları rendenin büyük kısmını kullanarak rendeleyin.Kabağı rendelerken kabuğunu soymayın,çünkü kabağın kabuğu çok besleyicidir.Rendelenmiş kabağı bir süzgece koyun ve suyu süzülsün.Yoksa çok sulu oluyor.

2- Kabak süzülürken taze soğanı,maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın.

3- Karıştırma kabına yumurtaları kırın.Kabağı ve yeşillikleri ekleyin.Peynirleri de rendeleyip ekleyin.Baharatları ve unu da karışıma ekleyip karıştırın.

4- Tavaya sıvıyağ koyun.Yağ ısındığında bir kaşık yardımıyla karışımı tavaya yerleştirin.Kaşık ile aldığınız karışımın suyunu sıkarak süzün.Alt kısmı kızardığında çevirin,eğer erken çevirirseniz parçalanır dikkat edin.

5- Kızaranları havlu peçetelerin üzerine bırakın biraz yağını çeksin.Mücver servise hazır.